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Natillas BIO

Blundell: Lifestyle

Natillas BIO Blundell

Estas natillas no tienen nada que envidiar a las tradicionales… Están hechas con ingredientes naturales, no llevan lactosa ni azúcar, les sustituyen leches de avena y arroz y melaza de arroz. ¿Te atreves a probarlas? ¡No te arrepentirás! Acompañalas con las galletas de espelta, ¡están buenísimas!

Natillas:

  • 300grs leche de avena
  • 300grs leche de arroz
  • 150grs melaza
  • 3grs agar
  • 5grs kuzu
  • 1 vaina vainilla
  • 3grs canela
  • ralladura de 1 limón
  • 1grs cúrcuma opcional
Llevar todos los ingredientes a ebullición, añadir el kuzu y cocer 5 minutos más. Enfriamos y trituramos bien dejando una consistencia de natilla. *Opcional: dejar las leches en la nevera la noche anterior infusionando con la ralladura de limón, la canela y la vainilla. ¡Verás la diferencia en el sabor!

Galletas de espelta:

  • 125grs harina de espelta
  • 125grs harina espelta integral
  • 75grs margarina
  • 70grs ágave
  • 90grs aceite
  • pizca de sal
  • ½ cucharadita levadura
Metemos todos los ingredientes en una procesadora y trituramos hasta obtener una pasta. La enfriamos en la nevera y le damos forma de galleta. Lo horneamos a 170ºC durante 15 minutos.